طرز تهیه کباب گوشت شترمرغ

عبارت طرز تهیه کباب گوشت شترمرغ مابین هزاران خبر و مطلب فارسی جستجو شده و نتیجه آن به نمایش درآمده است. کلیه مطالب جستجو شده با ذکر منبع آن منتشر شده است لذا با استناد به ماده 74 قانون تجارت الکترونیک و با عنایت به اینکه وب سایت مجله مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق مولفان در قانون فوق و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور بر عهده منبع اطلاعات نمایش داده شده مرتبط با عبارت طرز تهیه کباب گوشت شترمرغ میباشد.



روش پخت گوشت شترمرغ

شاید فکر کنید چون شترمرغ از خانواده پرندگان است می بایست طعم گوشت آن مشابه گوشت مرغ باشد اما اصلا اینطور نیست . گوشت شتر مرغ بسیار لطیف بوده و بافت ضعیفی دارد به همین علت روش پخت آن بسیار مهم است چرا که اگر زیاد پخته شود خشک شده و با افزودن ادویه نامناسب طعم بدی پیدا می کند . در ابتدا باید گفت که به هیچ عنوان از مایکروویو یا مایکروفر برای پخت گوشت شترمرغ استفاده نکنید که بسیار خشک و بدطعم می شود . مشاوره از بهترین دادگستری در مشهد در موسسه دادپلاسدر روش صحیح پخت گوشت شترمرغ می بایست قبل از طبخ آن به گوشت شترمرغ سس سویا و یا آن را در مخلوطی از آب لیموترش ، روغن زیتون ، سیر له شده ، فلفل قرمز دشده ، پودر زیره سبز ، پودر تخم گشنیز، نمک و فلفل سیاه قرار داد تا طعم دلنشینی بگیرد و توجه داشته باشید نیازی نیست ساعت ها گوشت شترمرغ را در طعم دهنده قرار دهید چرا که این گوشت خیلی سریع طعم را به خود جذب می کند . در مرحله بعد برای پخت گوشت شترمرغ ، گوشت را به قطعاتی مناسب برش زده که بتوان به سیخ کشید و کباب نمود . خوش طعم ترین ح ممکن پخت گوشت شترمرغ ، کب آن است و میزان زمانی که برای پخت یک برش از گوشت شترمرغ نیاز ... ادامه در لینک سایت منبع ...

دستور پخت و طرز تهیه کباب با گوشت شترمرغ خوشمزه در خانه

طرز تهیه کباب شترمرغ مواد لازم برای تهیه ی کباب شترمرغ :گوشت شترمرغ 600 گرمپیاز دکرده 1 عددفلفل سیاه یک دوم قاشق چایخوریروغن زیتون 3 قاشق سوپخوریماست 2 قاشق سوپخورینمک در صورت تمایل به میزان لازم ... ادامه در لینک سایت منبع ...

دستور پخت و طرز تهیه کباب شترمرغ به روش رستورانی در منزل

دستور پخت و طرز تهیه کباب شترمرغ به روش رستورانی در منزل طرز تهیه کباب شترمرغ بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد اگر شما هم نام کباب شترمرغ را شنیده اید و علاقه به درست آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید دستور پخت و طرز تهیه کباب شترمرغ به روش رستورانی در منزل این کباب فوق العاده خوشمزه می باشد و همرا با سس سالسا سرو می شود مواد لازم برای تهیه کباب شترمرغ : گوشت شترمرغ :♦: ۵۰۰ گرم سیر له شده :♦: ۲ حبه آب لیموترش :♦: ۴ قاشق سوپخوری روغن زیتون :♦: ۲ قاشق سوپخوری فلفل قرمز تازه :♦: ۱ عدد پودر زیره سبز :♦: ۱ قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز :♦: ۱ قاشق چایخوری برگ بو :♦: ۸ عدد نمک و فلفل سیاه :♦: به میزان لازم فلفل های رنگی کوچک :♦: به تعداد لازم سیخ چوبی :♦: به تعداد لازم مواد لازم برای سالاد : زیتون سبز :♦: یک پیمانه پیاز قرمز :♦: ۱ عدد گوجه فرنگی فیله شده :♦: ۴ عدد فلفل دلمه ای قرمز :♦: ۱ عدد روغن زیتون :♦: ۲ قاشق سوپخوری نمک :♦: به میزان لازم دستور پخت و طرز تهیه کباب شترمرغ به روش رستورانی در منزل با این میزان مواد اولیه می توان ... ادامه در لینک سایت منبع ...

دستور پخت و طرز تهیه کباب شترمرغ به روش رستورانی در منزل

دستور پخت و طرز تهیه کباب شترمرغ به روش رستورانی در منزل طرز تهیه کباب شترمرغ بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد اگر شما هم نام کباب شترمرغ را شنیده اید و علاقه به درست آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید دستور پخت و طرز تهیه کباب شترمرغ به روش رستورانی در منزل این کباب فوق العاده خوشمزه می باشد و همرا با سس سالسا سرو می شود مواد لازم برای تهیه کباب شترمرغ : گوشت شترمرغ :♦: ۵۰۰ گرم سیر له شده :♦: ۲ حبه آب لیموترش :♦: ۴ قاشق سوپخوری روغن زیتون :♦: ۲ قاشق سوپخوری فلفل قرمز تازه :♦: ۱ عدد پودر زیره سبز :♦: ۱ قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز :♦: ۱ قاشق چایخوری برگ بو :♦: ۸ عدد نمک و فلفل سیاه :♦: به میزان لازم فلفل های رنگی کوچک :♦: به تعداد لازم سیخ چوبی :♦: به تعداد لازم مواد لازم برای سالاد : زیتون سبز :♦: یک پیمانه پیاز قرمز :♦: ۱ عدد گوجه فرنگی فیله شده :♦: ۴ عدد فلفل دلمه ای قرمز :♦: ۱ عدد روغن زیتون :♦: ۲ قاشق سوپخوری نمک :♦: به میزان لازم دستور پخت و طرز تهیه کباب شترمرغ به روش رستورانی در منزل با این میزان مواد اولیه می توان ... ادامه در لینک سایت منبع ...

طرز تهیه کباب گوشت شترمرغ

طرز تهیه کباب گوشت شترمرغکباب شتر مرغ یکی از کباب های مجلسی است که می توانید برای مهمانی خود اماده کنید. مواد لازم کباب شتر مرغگوشت شترمرغ 500 گرمسیر له شده 2 حبهآب لیموترش 4 قاشق سوپخوریروغن زیتون 2 قاشق سوپخوریفلفل قرمز تازه 1 عددپودر زیره سبز 1 قاشق چایخوریپودر تخم گشنیز 1 قاشق چایخوریبرگ بو 8 عددنمک و فلفل سیاه به میزان لازمفلفل های رنگی کوچک به تعداد لازمسیخ چوبی به تعداد لازممواد لازم برای سالاد کباب شتر مرغزیتون سبز یک پیمانهپیاز قرمز 1 عددگوجه فرنگی فیله شده 4 عددفلفل دلمه ای قرمز 1 عددروغن زیتون 2 قاشق سوپخورینمک به میزان لازمطرز تهیه کباب شتر مرغابتدا گوشت ها را در اندازه های یک در چهار سانتیمتری برش دهید. در ظرفی آب لیموترش، روغن زیتون ،سیر له شده، فلفل قرمز د شده، پودر زیره سبز، پودر تخم گشنیز، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید. سپس گوشت ها را دو ساعت در این مواد قرار دهید و با د وش در یخچال بگذارید.پس از این مدت، گوشت ها را به سیخ بکشید و بین هر تکه گوشت یک عدد برگ بو قرار دهید. برای این کار لازم است برگ بوها را 2 ساعت در آب ولرم قرار دهید تا تازه شود و آنها را راحت از سیخ رد کنید. در ضمن، می ... ادامه در لینک سایت منبع ...

کباب تسبیحی؛ انتخاب خانمِ با سلیقه برای یک وعده فوق العاده

کباب تسبیحی چیزی شبیه همان کباب نگینی است. در این نوع کباب هم از گوشت قرمز و هم از گوشت سفید مرغ استفاده شده است. طعم خوب این کباب همیشه زیر دندان تان می ماند. ... ادامه در لینک سایت منبع ...

4 نوع غذای خوشمزه با گوشت شتر مرغ و خواص آن

1.کباب شترمرغ مواد لازم: گوشت چرخ کرده شترمرغ 1 کیلوگرم روغن زیتون 2/1 قاشق چایخوری زنجبیل د شده 2/1 قاشق چایخوری سیر بزرگ د شده 2 عدد شکر 1تا 2 قاشق چایخوری فلفل 2/1 قاشق چایخوری طرز تهیه: گوشت را به مدت 45 دقیقه با مواد فوق مزه دار کنید.سپس گوشت را به سیخ کشیده و کباب کنید.2. بریانی گوشت شترمرغ گوشت استیکی شترمرغ 6 تکه نمک 2 قاشق سوپخوری فلفل سیاه 2 قاشق سوپخوری دل خشک 2 قاشق سوپخوری روغن 2/1 سی سی سیر د شده 1 عدد سرکه یا آبلیمو نیم سی سی لیمو رنده شده 1 قاشق سوپخوری شکر 2 قاشق سوپخوری طرز تهیه: نمک و فلفل و دل را در ظرفی ریخته و کاملا با گوشت مخلوط کنید.سپس برای مدت 4 ساعت گوشت را در آبلیمو و شکرو لیموی رنده شده بخوابانید. سپس گوشت رابه سیخ کشیده، کباب کرده و سرونمایید.3. پیتزا با گوشت شترمرغ مواد لازم: گوشت ران شترمرغ 12 تا 18 برش نان پیتزا 6 عدد روغن زیتون 2 قاشق چایخوری گوجه فرنگی (نصف شده) 12 تا 18 عدد تخم مرغ 6 عدد نمک و فلفل به مقدار لازم گوجه فرنگی له شده مخلوط با پیاز (به دلخواه) به مقدار لازم طرز تهیه: سطح نان پیتزا را با گوجه فرنگی و پیاز مخلوط شده آغشته کنید،سپس برشهای گوشت و گوجه فرنگی برش داده شده را روی آن ق ... ادامه در لینک سایت منبع ...

دستور پخت و طرز تهیه کباب با گوشت شترمرغ خوشمزه در خانه

طرز تهیه کباب شترمرغ مواد لازم برای تهیه ی کباب شترمرغ : گوشت شترمرغ ۶۰۰ گرم پیاز دکرده ۱ عدد فلفل سیاه یک دوم قاشق چایخوری روغن زیتون ۳ قاشق سوپخوری ماست ۲ قاشق سوپخوری نمک در صورت تمایل به میزان لازم ... ادامه در لینک سایت منبع ...

طرز تهیه کباب چنجه حرفه ای مثل رستوران و کب بیرون

طرز تهیه کباب چنجه حرفه ای مثل رستوران و کب بیرونمواد لازم کباب چنجه حرفه ای 900 گرم راسته گوساله، مکعبی درشت 1 قاشق غذاخوری سیر د شده نصف قاشق چایخوری تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری زیره سبز نصف قاشق چایخوری پاپریکا 1 قاشق چایخوری سرکه سفید نصف پیمانه روغن زیتون 3 عدد فلفل دلمه ای (قرمز، زرد، سبز)، مکعبی د شده 1 عدد پیاز قرمزسس سیر کباب چنجه حرفه ای 1 پیمانه سیر پوست کنده 1 قاشق چایخوری نمک 4 پیمانه روغن گیاهی 1 عدد لیمو ترشطرز تهیه کباب چنجه حرفه ایدرون یک کیسه زیپ دار، گوشت، سیر، تخم گشنیز، پاپریکا، سرکه سفید و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید. در کیسه را بسته و آنها را به خوبی هم بزنید تا همه مواد به خُرد همدیگر بروند. کیسه را به مدت 24 ساعت درون یخچال بگذارید تا گوشت ها حس مزه دار شوند.درون غذاساز، حبه های سیر را ریخته و مخلوط کنید تا کاملا پوره شوند. نمک را افزوده و یک پالس بزنید.سپس غذاساز را روشن کرده و در حالی که مخلوط می شود، روغن زیتون و آب لیموترش را اضافه کنید و بگذارید تا کاملا نرم و خامه ای شکل شوند.این سس سیر را می توانید درون ظرف در بسته تا حداکثر یک هفته نگهداری کنید.کباب پز یا منقل را روشن کنی ... ادامه در لینک سایت منبع ...

طرز تهیه کباب چنجه حرفه ای مثل رستوران و کب بیرون

طرز تهیه کباب چنجه حرفه ای مثل رستوران و کب بیرون مواد لازم کباب چنجه حرفه ای ۹۰۰ گرم راسته گوساله، مکعبی درشت ۱ قاشق غذاخوری سیر د شده نصف قاشق چایخوری تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری زیره سبز نصف قاشق چایخوری پاپریکا ۱ قاشق چایخوری سرکه سفید نصف پیمانه روغن زیتون ۳ عدد فلفل دلمه ای (قرمز، زرد، سبز)، مکعبی د شده ۱ عدد پیاز قرمز سس سیر کباب چنجه حرفه ای ۱ پیمانه سیر پوست کنده ۱ قاشق چایخوری نمک ۴ پیمانه روغن گیاهی ۱ عدد لیمو ترش طرز تهیه کباب چنجه حرفه ای درون یک کیسه زیپ دار، گوشت، سیر، تخم گشنیز، پاپریکا، سرکه سفید و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید. در کیسه را بسته و آنها را به خوبی هم بزنید تا همه مواد به خُرد همدیگر بروند. کیسه را به مدت ۲۴ ساعت درون یخچال بگذارید تا گوشت ها حس مزه دار شوند. درون غذاساز، حبه های سیر را ریخته و مخلوط کنید تا کاملا پوره شوند. نمک را افزوده و یک پالس بزنید. سپس غذاساز را روشن کرده و در حالی که مخلوط می شود، روغن زیتون و آب لیموترش را اضافه کنید و بگذارید تا کاملا نرم و خامه ای شکل شوند. این سس سیر را می توانید درون ظرف در بسته تا حداکثر یک هفته نگهداری کنید. کباب پز یا منق ... ادامه در لینک سایت منبع ...

طرز تهیه کباب چنجه حرفه ای مثل رستوران و کب بیرون

طرز تهیه کباب چنجه حرفه ای مثل رستوران و کب بیرون مواد لازم کباب چنجه حرفه ای ۹۰۰ گرم راسته گوساله، مکعبی درشت ۱ قاشق غذاخوری سیر د شده نصف قاشق چایخوری تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری زیره سبز نصف قاشق چایخوری پاپریکا ۱ قاشق چایخوری سرکه سفید نصف پیمانه روغن زیتون ۳ عدد فلفل دلمه ای (قرمز، زرد، سبز)، مکعبی د شده ۱ عدد پیاز قرمز سس سیر کباب چنجه حرفه ای ۱ پیمانه سیر پوست کنده ۱ قاشق چایخوری نمک ۴ پیمانه روغن گیاهی ۱ عدد لیمو ترش طرز تهیه کباب چنجه حرفه ای درون یک کیسه زیپ دار، گوشت، سیر، تخم گشنیز، پاپریکا، سرکه سفید و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید. در کیسه را بسته و آنها را به خوبی هم بزنید تا همه مواد به خُرد همدیگر بروند. کیسه را به مدت ۲۴ ساعت درون یخچال بگذارید تا گوشت ها حس مزه دار شوند. درون غذاساز، حبه های سیر را ریخته و مخلوط کنید تا کاملا پوره شوند. نمک را افزوده و یک پالس بزنید. سپس غذاساز را روشن کرده و در حالی که مخلوط می شود، روغن زیتون و آب لیموترش را اضافه کنید و بگذارید تا کاملا نرم و خامه ای شکل شوند. این سس سیر را می توانید درون ظرف در بسته تا حداکثر یک هفته نگهداری کنید. کباب پز یا منق ... ادامه در لینک سایت منبع ...

آموزش کامل طرز تهیه کباب یونانی خوشمزه و مجلسی با گوشت راسته

آموزش کامل طرز تهیه کباب یونانی خوشمزه و مجلسی با گوشت راستهدستور آشپزی و طرز پخت کباب یونانی خوشمزهمواد لازم کباب یونانیگوشت راسته گوساله :•: 1 کیلوفلفل سبز دلمه ای :•: 3 عددپیاز :•: 3 عددکره :•: 100 گرمفلفل و نمک :•: به مقدار لازمدستور آشپزی و طرز پخت کباب یونانی خوشمزهطرز تهیه کباب یونانیگوشت فیله پاک کرده را از طول به طول انگشت، به یک اندازه می بریم و بعد آن را از قطر به دو تا سه قسمت تقسیم می نمائیم . یکی از پیازها را رنده کرده آب آنرا با 2 قاشق روغن زیتون و کمی فلفل مخلوط می نمائیم و گوشت را چند ساعت در این سس می خوابانیم.در صورت نداشتن فرصت ، کافی است گوشت را با این سس مخلوط کنیم بعد گوشت را به ترتیبی که یک تکه گوشت یک تکه فلفل و یک تا دو پر پیاز به سیخ می کشیم و روی حرارت ملایم کباب می کنیم و گاهی روی کباب کمی کره آب کرده می مالیم و در اوا طبخ کمی نمک به دو طرف سیخ ها می پاشیم .بعد از آماده شدن با همان سیخ در دیس قرار lمی دهیم و کمی کره روی کباب ها می گذاریم و تزیین کباب را با مواد دلخواه شروع می کنیم. توجه داشته باشید کباب یونانی آماده شده برای 6 نفر کافی است.برای لذت بیشتر می توانید پلو هم تدارک بب ... ادامه در لینک سایت منبع ...

دستور پخت و طرز تهیه کباب شترمرغ به روش رستورانی در منزل

دستور پخت و طرز تهیه کباب شترمرغ به روش رستورانی در منزلطرز تهیه کباب شترمرغ بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرداگر شما هم نام کباب شترمرغ را شنیده اید و علاقه به درست آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینیددستور پخت و طرز تهیه کباب شترمرغ به روش رستورانی در منزلاین کباب فوق العاده خوشمزه می باشد و همرا با سس سالسا سرو می شودمواد لازم برای تهیه کباب شترمرغ : گوشت شترمرغ :♦: ۵۰۰ گرمسیر له شده :♦: ۲ حبهآب لیموترش :♦: ۴ قاشق سوپخوریروغن زیتون :♦: ۲ قاشق سوپخوریفلفل قرمز تازه :♦: ۱ عددپودر زیره سبز :♦: ۱ قاشق چایخوریپودر تخم گشنیز :♦: ۱ قاشق چایخوریبرگ بو :♦: ۸ عددنمک و فلفل سیاه :♦: به میزان لازمفلفل های رنگی کوچک :♦: به تعداد لازمسیخ چوبی :♦: به تعداد لازممواد لازم برای سالاد :زیتون سبز :♦: یک پیمانهپیاز قرمز :♦: ۱ عددگوجه فرنگی فیله شده :♦: ۴ عددفلفل دلمه ای قرمز :♦: ۱ عددروغن زیتون :♦: ۲ قاشق سوپخورینمک :♦: به میزان لازمدستور پخت و طرز تهیه کباب شترمرغ به روش رستورانی در منزلبا این میزان مواد اولیه می توانید برای 4 نفر ... ادامه در لینک سایت منبع ...

دعوت به مراسم شیشلیک پزی!

همه مردا عاشق گوشت و کبابن. اصلا تو غذا گوشت نباشه که اون غذا، غذا نمی شه! فکر کن یک سینی کباب گوشت خالص. وای حتی تصورشم خوشمزه است. حالا فکر کن این سینی کباب رو خودت درست کرده باشی. دیگه چه شود. ... ادامه در لینک سایت منبع ...

گوشت شترمرغ سالم ترین نمونه گوشت

گوشت شترمرغ سالم ترین نمونه گوشت خبرگزاری فارس: مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان گفت: گوشت شترمرغ به لحاظ ساختمانی و طعم همانند گوشت گوساله، ولی دارای کلسترول بسیار پایین می باشد و جزو کم چرب ترین و سالم ترین نمونه های گوشت قرمز است.علی اکبر امروز در گفت وگو با خبرنگار فارس در اصفهان با اشاره به وضعیت گوشت شترمرغ در اصفهان گفت: استان های مرکزی، اصفهان و سمنان از استان های برتر در زمینه پرورش شترمرغ در کشور و استان اصفهان هستند و رتبه دوم تولید گوشت شترمرغ را دارا است.وی با اشاره به میزان صادرات محصول شترمرغ به سایر مناطق تصریح کرد: با توجه وضعیت تولید گوشت شترمرغ در استان اصفهان، مقداری از آن به سایر استان ها صادر و همین طور از استان های دیگر به این استان وارد می شود.....................ادامه مطلب ... ادامه در لینک سایت منبع ...

بلغاری

نان و کباباز ویکی پدیا، دانشنامه? آزادسیخ های کبابنمونه ای از نان لواشنان و کباب یک غذای ملی ایرانی متشکل از کباب از هر نوع، و یک نوع نان لواش است. این غذا که کباب کوبیده هم نامیده می شود، در سراسر ایران شهرت دارد. امروزه به طور سنتی در همه جای ایران استفاده و شناخته می شود. جوجه کباب، کباب ادویه، شیش لیک، چنجه، کباب برگ و چلوکباب از دیگر انواع و ارقام کباب در این سبک از غذاها می باشد.منابع مشارکت کنندگان ویکی پدیا، «nan-e kabab»، ویکی پدیای انگلیسی، دانشنامه? آزاد (بازی در 28 اوت 2011).===========کباب بلغاریاز ویکی پدیا، دانشنامه? ک نمونه کباب بلغاری سه تاییکباب بلغاری (بلغاری: ???????) بشق حاوی گوشت چرخ کرده با ادویه های مختلف است. گوشت کباب شده به شکل یک استوانه دراز و شبیه هات داگ است. معمولاً مخلوطی از گوشت خوک و گوشت گوساله در تهیه آن به کار میرود، در بعضی از دستور تهیه ها هم فقط از گوشت گوساله یا گوشت خوک استفاده شده است.مواد لازم راسته گوساله پیاز فلفل دلمه روغن مایع فلفل سیاه و نمکمنابع نمناک، بازدید در 26 شهریور 1395. آفتاب، بازبینی در 26 شهریور 1395. مشارکت کنندگان ویکی پدیا، «kebapche»، ویکی پدیای انگلیسی، ... ادامه در لینک سایت منبع ...

طرز تهیه کباب تابه ای

مواد لازم کباب تابه ای برای 4 نفرگوشت چرخ کرده 500 گرمگوجه فرنگی 4 عددرب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوریپیاز 2 عددروغن مایع به میزان کافینمک و ادویه به میزان کافیطرز تهیه کباب تابه ایابتدا گوشت چرخ کرده را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم سپس پیازها را به صورت جداگانه در یک ظرف دیگر با رنده ریز رنده می کنیم و با فشار دست آب اضافی شان را می گیریم و پیاز آب گرفته را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم.مواد را مانند مایه کباب کوبیده به خوبی ورز می دهیم ، تا یکدست و منسجم شوند. یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و در حدی که فقط چرب شود چند قطره روغن داخل تابه می ریزیم. مایه کباب را با دست درون تابه می ریزیم و به صورت ی ان با فشار کف دست تخت می کنیم.حرارت زیر تابه باید ملایم باشد. درب تابه را می گذاریم و اجازه می دهیم آب موجود در گوشت تبخیر شود سپس مقداری روغن به تابه اضافه می کنیم. اجازه می دهیم گوشت کمی خودش را بگیرد سپس آنرا به صورت طولی مانند کباب کوبیده برش می زنیم. ... ادامه در لینک سایت منبع ...

داستان عبرت انگیز پول دود

فقیری از کنار دکان کباب فروشی میگذشت. مرد کباب فروش گوشت ها را در سیخها کرده و به روی آتش نهاده باد میزند و بوی خوش گوشت سرخ شده در فضا پراکنده شده بود. بیچاره مرد فقیر چون گرسنه بود و پولی هم نداشت تا از کباب بخورد تکه نان خشکی را که در توبره داشت خارج کرده و بر روی دود کباب گرفته به دهان گذاشت. او به همین ترتیب چند تکه نان خشک خورد و سپس براه افتاد تا از آنجا برود ولی مرد کباب فروش به سرعت از دکان خارج شده دست وی را گرفت و گفت:کجا میروی پول دود کباب را که خورده ای بده. از قضا ملا از آنجا میگذشت جریان را دید و متوجه شد که مرد فقیر ماس و زاری میکند و تقاضا مینماید او را رها کنند. ولی مرد کباب فروش میخواست پول دودی را که وی خورده است بگیرد. ... ادامه در لینک سایت منبع ...

سه ماه حبس برای متخلف حمل غیر بهداشتی گوشت شترمرغ

فرد متخلفی که سه ماه پیش به علت حمل غیر بهداشتی گوشت شترمرغ دستگیر شده بود به 3 ماه حبس محکوم شد. ... ادامه در لینک سایت منبع ...

طرز تهیه اسکندر کباب

مواد لازم اسکندر کبابگوشت گوساله 250 گرمماست 100 گرمکره 120 گرمنان بربری نصف نانآب گوشت 1 لیوانرب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخورینمک و ادویه به میزان کافیطرز تهیه اسکندر کبابابتدا گوشت را به صورت بسیار ناز به قطر 30 میلی متر ببرید. اگر گوشت را در فریزر قرار دهید تا نیمه یفریز شود راحت تر می توانید آنرا برش بزنید. پس از برش دادن گوشت آنرا در یک تابه با مقدار کمی کره تفت دهید.در تابه ی دیگر یک قاشق کره را آب نموده، رب گوجه فرنگی را اضافه کرده بهم بزنید و آب گوشت را نیز اضافه نموده و اجازه دهید که جوش بیاید. آب گوشت که جوش آمد از روی اجاق بردارید. نان بربری را بصورت مربع های کوچک برش داده یک قاشق کره روی آنها بمالید.سپس در تابه کمی سرخش کنید به طوری که نان خشک نشود و نرمی خود را حفظ کند. قطعات کوچک نان را در بشق بگذارید دو قاشق آب گوشت روی آنها بریزید. سپس نیمی از رب گوجه فرنگی روی نان ها بمالید.گوشت را پس از اینکه سرخ شد ، روی نان بگذارید. باقیمانده رب گوجه فرنگی را هم روی گوشت بمالید. کره باقیمانده را هم آب کرده روی کباب بریزید. همراه با فلفل کب و گوجه کب و ماست میتوانید میل کنید و یا ماست را روی کباب ریخته با هم ... ادامه در لینک سایت منبع ...

طرز پخت کباب تابه ای فوق العاده همراه با مواد مورد نیاز

طرز پخت کباب تابه ای فوق العاده همراه با مواد مورد نیازمواد لازم کباب تابه ایگوشت چرخ کرده ==» 500 گرم پیاز ==» 2 عدد متوسط نمک ==» به مقدار لازم ادویه ==» به مقدار لازم گوجه ==» 4 عدد روغن ==» 2 قاشق غذاخوری آب ==» 1/3 لیواناین مواد برای طرز تهیه کباب ماهیتابه برای حدودا 4 نفر می باشد.طرز تهیه کباب تابه ایبرای تهیه کباب تابه ای ابتدا پیاز را رنده می کنیم و آب آن را می گیریم سپس نمک و ادویه را به آن اضافه می کنیم و خوب آن را ورز می دهیم و اجازه می دهیم تا حدود نیم تا یک ساعت استراحت کند بعد از آن یک قاشق روغن را داخل ماهیتابه می ریزیم و گوشت را کف ماهیتابه پهن می کنیم.حالا آن را به چهار قسمت تقسیم می کنیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم سپس یک قاشق روغن هم روی آن می ریزیم بعد آب را کم کم از گوشته ماهیتابه به آن اضافه می کنیم که از روی گوشت ریخته نشود. یعد از گوشت یک ربع کباب ها را بر می گردانیم و گوجه ها را به صورت دایره دایره برش می دهیم و روی کباب ها قرار می دهیم و زیر شعله را کم می کنیم بعد از گذشت حدود 10 دقیقه کباب آماده می باشد و آن را می توان به شکل دلخواه تزیین نماییم و آماده سرو کرد.نکات مهم تهیه کباب تابه ای ... ادامه در لینک سایت منبع ...

کباب حسینی با گوشت

کباب حسینی با گوشت [ادامه مطلب را در اینجا بخوانید ...] ... ادامه در لینک سایت منبع ...

دستور پخت کباب لاپلو

دستور پخت کباب لاپلو دستور پخت کباب لاپلو در این مطلب از ایران ناز طرز تهیه نوعی کباب متفاوت را آموزش میدهیم .امیدوارم این کباب پلوی خوشمزه را تهیه کنید و کنار عزیزانتان از طعم بسیار خوشمزه آن لذت ببرید . این نوع کباب و برنج فوق العاده مقوی می باشد. چون تمام آب گوشت و پیاز به خورد برنج می رود و برای بچه ها و افراد بیمار و پیر عالی می باشد. مواد لازم برای کباب لا پلو : گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم پیاز ۲ عدد زعفران غلیظ ۲ قاشق غذاخوری ماست چکیده ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم برنج ۳/۵ پیمانه طرز تهیه کباب لا پلو : ابتدا پیاز را می و کاملا آب آن را بگیرید و به گوشت اضافه کنید ماست و فلفل مخصوصا سیاه را اضافه همراه نمک وزعفران حس ورز دهید تا بوی گوشت گرفته شود. برنج را آبکش کنید برای خوشرنگ شدن برنج ته قابلمه دو الی سه قاشق شیر و کمی روغن و زعفران بریزید یک لایه نازک برنج و سپس یک لایه گوشت بگذارید و به دلخواه برش بزنید و سپس یک لایه برنج و مجدد یک لایه گوشت، لایه های گوشت و برنج بستگی به حجم و مقدار گوشت شما متفاوت است. لایه آ برنج را کمی زعفران می ریزیم و سپس دم می گذاریم.نوش جان. امیدوارم شما هم درست ... ادامه در لینک سایت منبع ...

طرز تهیه کباب قفقازی

مواد لازم کباب قفقازیراسته گوساله400 گرم مرغ400 گرمماستنصف لیوانپیاز2 عددفلفل دلمه ای4 عددروغن زیتون2 قاشق غذاخوریزعفران دم کرده1 قاشق غذاخوریکره50 گرمفلفل سیاهبه اندازه کافینمکبه اندازه کافیدستور پخت و طرز تهیهابتدا یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم و روغن زیتون را به همراه ماست و مقداری فلفل سیاه داخل کاسه می ریزیم. در ادامه پیاز ها را د می کنیم و به کاسه اضافه می کنیم. مواد را خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند.سپس قطعات گوشت مرغ و گوشت گوساله را به اندازه جوجه کباب برش می زنیم و داخل کاسه می ریزیم. گوشت ها را با دست با مخلوط ماست به خوبی مخلوط می کنیم تا تمام نقاط گوشت به مخلوط ماست آغشته شود.پس از این کار یک سلفون روی درب کاسه می کشیم و برای اینکه طعم بگیرد داخل یخچال قرار می دهیم. برای اینکه گوشت به خوبی طعم دار شود حداقل باید 2 ساعت درون یخچال بماند. پس از گذشت این زمان گوشت را از یخچال خارج می کنیم.برای سیخ گوشت ها یکی در میان گوشت مرغ و گوشت گوساله به سیخ می زنیم و بین هر دو گوشت مقداری فلفل دلمه ای قرار می دهیم. پس از اینکه تمام گوشت ها را سیخ کردیم و نمک زدیم ، می توانیم گوشت ها را روی ذغال ی ... ادامه در لینک سایت منبع ...

دستور قدم به قدم طرز تهیه کباب کوبیده خوشمزه خانگی و رستورانی

دستور قدم به قدم طرز تهیه کباب کوبیده خوشمزه خانگی و رستورانیطرز تهیه کباب کوبیدهبرای تهیه کباب کوبیده ابتدا باید پیاز را آماده کنیم ، برای این منظور پیازها پوست می گیریم و با چرخ گوشت چرخ می کنیم ، اگر چرخ گوشت در دسترس نبود با رنده ، اقدام به رنده پیازها می کنیم. بعد از رنده شدن پیازها آنها را درون کاسه ای می ریزیم و رویشان نمک می ریزیم. سپس به مدت 3 الی 4 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم . بعد از اتمام زمان پیاز را از یخچال خارج می کنیم و با فشار دست آبش را می گیریم و از کاسه خارج می کنیم . مطمئن شوید هیچ آبی داخل کاسه نماند.حالا نوبت آماده گوشت کباب است ، برای این منظور گوشت ران ، قلوه گاه و دنبه را دو دست چرخ می کنیم. سپس روی گوشت نمک می پاشیم و با دست بخوبی ورز می دهیم تا نمک بخورد گوشت برود. بعد از ورز دادن گوشت را درون کاسه ای می گذاریم و رویش را سلفون می کشیم و حداقل به مدت 2 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا خوب سرد شود.حالا کاسه ای بزرگ انتخاب می کنیم ، گوشت و پیاز را داخل کاسه می ریزیم و نمک ، فلفل و زعفران را درون کاسه می ریزیم. البته باید قبلا زعفران را دم کرده باشید. کمی با دست مخلوط گوشت و پیاز و ... ادامه در لینک سایت منبع ...

قیمت گوشت شترمرغ در بازار+ ج

ران بدون استخوان شترمرغ ، بشق ، 500 گرمی در میادین میوه و تره بار تهران 19 هزار و 500 تومان به فروش رسد. ... ادامه در لینک سایت منبع ...

آموزش آشپزی : طرز تهیه تاس کباب ویژه با طعم بسیار عالی

طرز تهیه تاس کباب ویژه با طعم بسیار عالی طرز تهیه تاس کباب ویژه با طعم بسیار عالی طرز تهیه تاس کباب ویژه با طعم بسیار عالی تاس کباب یکی از غذا های خوشمزه برای مهمانی ها هست، هر شخصی بخواهد سنگ تمام بگذارد و پذیرایی کند سراغ این کباب خواهد رفت. طرز تهیه تاس کباب:گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، ریحان و جعفری د شده، نمک و فلفل و تخم گشنیز را مخلوط کرده به اندازه گردو برداشته وسط حلقه های سیب زمینی قرار داده در ظرف گرد چیده تا ظرف پر شود میتوان از حلقه های هویج و پیاز و فلفل دلمه هم بهره گیری کرد. برای سس، رب گوجه، آب گوشت و آویشن را مخلوط کن همراه کمی نمک به مواد اضافه کنید. روی مواد فویل کشیده از چند جا سوراخ کنید در فر 180 درجه 45 دقیقه بپزد فویل را باز کنید کمی کره ذوب شده روی مواد ریخته 15 دقیقه دیگر بپزید. ... ادامه در لینک سایت منبع ...

آموزش بهترین روش تهیه کباب تابه ای در منزل با آسانترین روش

آموزش بهترین روش تهیه کباب تابه ای در منزل با آسانترین روشمواد لازم کباب تابه ای مرغ چرخ شده (یا گوشت چرخ شده): نیم کیلو پیاز: 2 عدد گوجه فرنگی: 2 عدد رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری جعفری د شده: 1 قاشق چای خوری کره: 1 قاشق فلفل، زردچوبه، زعفران و نمک: به مقدار لازم تخم مرغ: 1 عددبهترین روش تهیه کباب تابه برای انی که کم تجربه هستندطرز تهیه کباب تابه ای گوشت چرخ کرده، جعفری د شده و پیاز رنده شده با دنده متوسط (آب آن گرفته شده باشد) را با هم ترکیب کنید. ادویه جاتی از قبیل زعفران، فلفل سیاه، نمک و زردچوبه را به ترکیب اضافه کرده و خوب ورز دهید تا چسبنده شود. برای جلوگیری از وا رفتن کباب تابه ای، پیشنهاد می شود یک عدد تخم مرغ به مواد اضافه کنید. داخل تابه مقداری کره اضافه کرده و روی شعله ملایم قرار دهید. وقتی تابه به اندازه کافی داغ شد، مواد آماده شده را در ته تابه پهن کرده و به شکل دلخواه مانند مثلثی برش دهید. درب تابه را بگذارید و شعله را کم کنید. در طول این مدت هراز گاهی درب تابه را بردارید و حدود نیم ساعت بعد، وقتی مشاهده کردید که کباب در حال آب انداختن است درب تابه را برداشته و شعله را زیاد کنید تا آب آن بخار ... ادامه در لینک سایت منبع ...

طرز تهیه کباب ترش

گوشت یا گوساله 500 گرم گردوی چرخ شده 100 گرم رب انار 3 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد سیر 2 حبه روغن زیتون یا مایع 1/2 لیوان جعفری.گشنیز.مرزه.ترخون 3 قاشق د شده نمک و فلفل به مقدار لازمطرز تهیه : درون کاسه ای روغن ، پیاز و سیر رنده شده ، سبزیجات ریز د شده ، گردوی چرخ شده ، فلفل و رب انار را مخلوط کنید .سپس گوشتی را که به شکل درشت و یک اندازه د کرده اید به این مخلوط اضافه نمائید ( نمک را در زمان پخت اضافه کنید تا کباب سفت نشود ). روی ظرف را بپوشانید و به مدت 2 – 3 ساعت درون یخچال قرار دهید تا طعم تمام مواد جذب گوشت شود. پس از این مدت زمان گوشت ها را با فاصله یک بند انگشت به سیخ بکشید ( فاصله بین گوشت ها برای پخت بهتر کباب است ). سیخ ها را روی کباب پز یا اتش قرار دهید و وقتی کباب کمی خود را گرفت رویش نمک بپاشید تا ترد بماند ( بهترین نوع طبخ برای پخت کباب ترش و هر نوع کب اتش ذغال میباشد ).نوش جون.تقدیمی به دوست عزیزم شه نگار .یاعلی. ... ادامه در لینک سایت منبع ...

روش آماده سازی و طرز تهیه کباب گوشت و بلغور خوشمزه و بسیار آسان

روش آماده سازی و طرز تهیه کباب گوشت و بلغور خوشمزه و بسیار آسان طرز تهیه کباب گوشت و بلغور بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد اگر شما هم نام کباب گوشت و بلغور را شنیده اید و علاقه به درست آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید روش آماده سازی و طرز تهیه کباب گوشت و بلغور خوشمزه و بسیار آسان مواد لازم در این دستور برای تهیه کباب برای 4 نفر می باشد. مواد لازم برای تهیه کباب گوشت و بلغور : گوشت چرخ کرده :♦: 250 گرم بلغور گندم :♦: 1/2 پیمانه پیاز رنده شده :♦: 1 عدد سیر رنده شده :♦: 1 عدد تخم مرغ :♦: 1 عدد روغن برای سرخ :♦: به میزان لازم زردچوبه :♦: 1 قاشق چای خوری آویشن و دارچین :♦: به میزان لازم پاپریکا :♦: 1/4 قاشق چای خوری نمک , فلفل سیاه :♦: به میزان لازم روش آماده سازی و طرز تهیه کباب گوشت و بلغور خوشمزه و بسیار آسان قبل از پخت کباب بلغور را به مدت نیم الی یک ساعت در آب خیس کنید و سپس فقط مدت 5 دقیقه روی اجاق گذاشته تا کمی پخته شود و بعد بگذارید خنک شود. طرز تهیه کباب گوشت و بلغور : به نقل از سایت جسارت برای تهیه کباب گوشت و بلغور ابتدا ... ادامه در لینک سایت منبع ...

کباب بلدرچین

مواد لازم کباب بلدرچین برای ۴ نفر گوشت بلدرچین ۱ کیلوگرم لیمو ترش ۶ عدد پیاز ۲ عدد روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری برگ بو ۲ عدد کره ۵۰ گرم زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری نمک و ادویه به میزان کافی طرز تهیه کباب بلدرچین ابتدا باید گوشت بلدرچین را نیمپز کنیم تا در زمان کباب مغز پخت شود ، برای این کار گوشت بلدرچین را به همراه ۳ لیوان آب ، ۱ عدد پیاز د شده و مقداری برگ بو در یک قابلمه قرار می دهیم تا گوشت بلدرچین تقریبا نیم پز شود.حرارت را زیاد می کنیم تا آب داخل قابلمه تقریبا تبخیر شود. پس از اینکه گوشت بلدرچین نیمپز شد یک کاسه بزرگ انتخاب می کنیم و گوشت را داخلش می ریزیم. سپس روغن زیتون را به همراه آب لیمو ترش ، زعفران دم کرده ، نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه می کنیم.پیاز باقیمانده را هم د می کنیم و به مواد اضافه می کنیم. مواد را خوب زیر و رو می کنیم تا به تمام نقاط گوشت بلدرچین برسند. سپس روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و برای مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا گوشت طعم دار شود.پس از گذشت این زمان گوشت بلدرچین را سیخ می کنیم. در یک کاسه کوچک کره را به همراه کمی زعفران دم کرده مخلوط می کنیم. پس از قرار دادن س ... ادامه در لینک سایت منبع ...

طرز تهیه دنده کباب مخصوص کرمانشاه

طرز تهیه دنده کباب مخصوص کرمانشاهدنده کباب از قدیمی ترین و اصیل ترین کباب های ایرانی است. بهترین دنده کباب عمرتان را می توانید در شهر کرمانشاه نوش جان کنید. این دنده کباب بهترین دنده کباب کل جهان است زیرا کرمانشاه معدن این غذا محسوب می شود. با آموزش پخت دنده کباب سنتی کرمانشاهی ما را همراهی کنید.مواد لازم دنده کبابدنده ی :یک کیلوسیر:یک حبهفلفل سیاه:نصف قاشق چایخوریسماق:یک و نیم قاشق چایخوریرب گوجه فرنگی:نصف قاشق سوپ خوریپیاز ریز ده شده:2 عدروغن زیتون:سه قاشق سوپ خوریجراحی بینیمواد لازم برای دورچینلیمو ترش:به مقدار لازمگوجه فرنگی کب :به مقدار لازمجعفری ساطوری:به مقدار لازمنان تازه:به مقدار لازمپیاز:یک عددطرز تهیه دنده کباب کرمانشاهدنده ی را در ابعاد 10*15 سانتی متر د کنید. چربی های اضافه آن را بگیرید.پیاز را در کاسه گودی بریزید . سیر را له کنید و با فلفل سیاه ، نیمی از سماق ، رب گوجه فرنگی و روغن زیتون را به پیاز اضافه کرده ، مخلوط کنید .سپس گوشت را در کاسه بریزید و با دست کاملا مخلوط کنید تا تمام قسمت های گوشت به این مایع آغشته شود. مایع را به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید تا گوشت نرم و مزه دار ... ادامه در لینک سایت منبع ...

دستور پخت خوشمزه و کامل از درست تاس کباب با به

آموزش ساده طرز تهیه تاس کباب خوشمزه و مقوی با گوشت و بهدر ادامه آشپزی های موجود در سایت امروز برای طرز تهیه یک غذای مقوی و ساده به نام تاس کباب را قرار داده ایم. شما می توانید این غذا خوشمزه را با گوشت و به در منزل درست کرده و همراه با خانواده خود نوش جان کنید.مواد لازم برای تهیه تاس کبابگوشت سردست یا ران بدون استخوان ==> 350 گرم سیب زمینی ==> 250 گرم به ==> 250 گرم آلو خشک ==> 250 گرم روغن ==> به مقدار لازم رب گوجه فرنگی ==> یک قاشق سوپخوری گرد غوره ( در صورت تمایل ) ==> 2تا3 قاشق سوپخوری نمک و فلفل و ادویه ==> به مقدار لازمطرز تهیه تاس کباببرای تهیه تاس کباب در ابتدا آلو را می شوییم و خیس می کنیم و پیاز را پوست می کنیم و به صورت حلقه ها د می کنیم. به را پوست می گیریم و به اندازه پرهای پرتقال ورقه ورقه می بریم ، سیب زمینی را نیز پوست می کنیم و حلقه حلقه می کنیم و گوشت را نیز به شکل ورقه تکه تکه می نمائیم ( تقریباً به طول و عرض دو بند انگشت )قابلمه ای که گنجایش تمام این مواد را داشته باشد آماده می سازیم و دو قاشق روغن ته آن می ریزیم و دو ردیف پیاز ته قابلمه و یک ردیف گوشت روی آن می چینیم و کمی آلو روی آن می ریزیم و چند تکه به م ... ادامه در لینک سایت منبع ...

کباب فیله گوساله پرورده شده (برای 4 تا 5 نفر)

سلام دوستان خسته نباشید... این کباب عزیز دل شام خوشمزه ی امشب ما بود ...شما رو با آموزش یه کباب پرورده وبی نهایت خوشمزه آشنا می کنم. گوشت فیله گوساله 1 کیلو پیاز رنده شده 2 عدد رب انار ترش 2 قاشق غذاخوری گردوآسیاب شده 2 قاشق غذاخوری نمک وفلفل مقداری. ابتدا گوشت رو پس از شستن بشکل کب د می کنیم. پیاز رنده شده ورب انار وگردو آسیاب شده وفلفل وکمی نمک به گوشت می زنیم وخوب مخلوط می کنیم تا همه جای گوشت با این مواد آ غشته بشه. گوشت فیله چون خیلی خیلی نرمه حدود نیم ساعت کافیه توی این مواد باشه باید زود کباب کنیم وگرنه بخاطر بافت نرمش ممکنه روی آتش بریزه به این خاطر نیم ساعت کافیه . این گوشت های پرورده رو به سیخ کشیده وروی زغال کباب می کنیم. یه کباب فوق العاده ونرم درعین حال خوشمزه .درست کنید ولذت ببرید. ... ادامه در لینک سایت منبع ...

کباب کوبیده طرز تهیه

کباب کوبیده طرز تهیه ادامه مطلب... ... ادامه در لینک سایت منبع ...

دستور قدم به قدم طرز تهیه کباب کوبیده خوشمزه خانگی و رستورانی

دستور قدم به قدم طرز تهیه کباب کوبیده خوشمزه خانگی و رستورانی طرز تهیه کباب کوبیده برای تهیه کباب کوبیده ابتدا باید پیاز را آماده کنیم ، برای این منظور پیازها پوست می گیریم و با چرخ گوشت چرخ می کنیم ، اگر چرخ گوشت در دسترس نبود با رنده ، اقدام به رنده پیازها می کنیم. بعد از رنده شدن پیازها آنها را درون کاسه ای می ریزیم و رویشان نمک می ریزیم. سپس به مدت 3 الی 4 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم . بعد از اتمام زمان پیاز را از یخچال خارج می کنیم و با فشار دست آبش را می گیریم و از کاسه خارج می کنیم . مطمئن شوید هیچ آبی داخل کاسه نماند. حالا نوبت آماده گوشت کباب است ، برای این منظور گوشت ران ، قلوه گاه و دنبه را دو دست چرخ می کنیم. سپس روی گوشت نمک می پاشیم و با دست بخوبی ورز می دهیم تا نمک بخورد گوشت برود. بعد از ورز دادن گوشت را درون کاسه ای می گذاریم و رویش را سلفون می کشیم و حداقل به مدت 2 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا خوب سرد شود. حالا کاسه ای بزرگ انتخاب می کنیم ، گوشت و پیاز را داخل کاسه می ریزیم و نمک ، فلفل و زعفران را درون کاسه می ریزیم. البته باید قبلا زعفران را دم کرده باشید. کمی با دست مخلوط گوشت و پیاز ... ادامه در لینک سایت منبع ...

آموزش بهترین روش تهیه جوجه کباب مخصوص با گوجه کباب

آموزش بهترین روش تهیه جوجه کباب مخصوص با گوجه کبابمواد لازم جوجه کب ک عدد مرغ1.5 استکان آب لیمو اگر لیموی تازه دارید بهتر استنیم قاشق چای خوری زعفران1 قاشق چای خوری نمک1 قاشق سوپ خوری روغن زیتونطرزتهیه جوجه کباب جوجه کباب با لیموی تازه خیلی بهتر از آبلیمو می شود.اگر لیموی تازه استفاده می کنید آب لیموها را بگیرید. آب لیمو، زعفران، نمک و روغن زیتون را در ظرف مخلوط کنید.اگر وقت کافی و حوصله دارید، اول پوست مرغ را کامل ید. پوست را دور نیندازید برای کباب از آن استفاده خواهیم کرد. گوشت مرغ را از استخوان ها جدا کنید، سپس آنرا به قطعات یک اندازه تقسیم کنید. قطعات 3 تا چهار سانتیمتری خوب است.پس از قطعه قطعه مرغ، پوست مرغ را هم به قطعات مورد نیاز تقسیم کنید. حالا قطعات مرغ را داخل ظرف مخلوط آب لیمو بریزید و بگذارید حداقل 4 ساعت بماند. من معمولا شب قبل گوشت مرغ را آماده می کنم و داخل مخلوط آبلیمو می خوابانم برای روز بعد.هنگام کباب ، قطعات مرغ را قبل از اینکه به سیخ بکشید داخل یک تیکه پوست مرغ بپیچید و بعد به سیخ بکشید، دلیل این کار این است که گوشت مرغ هنگام کباب زود خشک می شود، با استفاده از پوست مرغ از خشک ش ... ادامه در لینک سایت منبع ...

طرز تهیه کباب تابه ای

گوشت چرخکرده و پیاز رنده شده ( با دنده ریز) را با کمی نمک و فلفل و ادویه مخلوط ورز داده و یک تخم مرغ به آن اضافه میکنیم و خوب دوباره ورز می دهیم.مواد لازم کباب تابه ایگوشت چرخکرده 600 الی 700 گرمپیاز دو عدد متوسطتخم مرغ یکعددنمک و فلفل و کمی روغن و کرهگوجه فرنگیطرز تهیه کباب تابه ایگوشت چرخکرده و پیاز رنده شده ( با دنده ریز) را با کمی نمک و فلفل و ادویه مخلوط ورز داده و یک تخم مرغ به آن اضافه میکنیم و خوب دوباره ورز می دهیم. پیاز کباب وقتی زیاد باشد کباب نرم تر و لطیف تر خواهد بود ولی کمی شل خواد بود که تخم مرغ به آن انسجام خواد داد و از وارفتن آن جلوگیری خواهد کردکف یک ماهیتابه با ضخامت ی ان گوشت را پهن می کنیم . کمی روغن به اندازه دو قاشق روی آن می ریزیم و کمی آب ( حدود 3 قاشق ) اضافه میکنیم و روی شعله ملایم میذاریم . به محض گرم شدن ماهیتابه با یک کارد یا با لبه قاشق چوبی برش میدیم تا کباب ها از ابتدا ح بگیره و ضمنا حرارت به تمام قسمت ها از جمله وسط گوشت برسه . درب اون را میذاریم و با حرارت ملایم اجازه میدیم ،بپزه . حدود نیم ساعت کافیه . بعد حرارت را زیاد میکنیم و اجازه میدیم آب حاصل تموم بشه و کباب به روغن بی ... ادامه در لینک سایت منبع ...

روش پخت و طرز تهیه کباب ترخون خوش طعم با گوشت چرخ کرده

روش پخت و طرز تهیه کباب ترخون خوش طعم با گوشت چرخ کرده طرز تهیه کباب ترخون بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد اگر شما هم نام کباب ترخون را شنیده اید و علاقه به درست آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید روش پخت و طرز تهیه کباب ترخون خوش طعم با گوشت چرخ کرده این کباب بسیار خوشمزه بوده و خیلی آسان و سریع آماده می شود مواد لازم برای تهیه کباب ترخون : گوشت چرخ کرده :♦: نیم کیلو پیاز :♦: ۱ عدد سیر :♦: ۱ حبه ترخون :♦: چند شاخه نمک و زردچوبه :♦: به میزان لازم روش پخت و طرز تهیه کباب ترخون خوش طعم با گوشت چرخ کرده با این میزان مواد اولیه می توانید برای 4 نفر این کباب عالی را تهیه کنید طرز تهیه کباب ترخون : به نقل از سایت جسارت برای تهیه کباب ترخون ابتدا باید اول پیاز ، سیر و ترخون را با هم در آسیاب ریخته و کامل د می کنیم. بعد با گوشت ، نمک و زرد چوبه مخلوط می کنیم و خوب ورز می دهیم. بعد به اندازه گردوهای بزرگ از گوشت جدا کرده و سر سیخ های چوبی می زنیم و می خوابانیم کف ماهیتابه های تفلون یا چدنی . با حرارت کم باید بگذارید تا کاملا مغز ... ادامه در لینک سایت منبع ...

طرز تهیه کباب بختیاری...

مواد لازم به دلخواه:گوشت فیله گوساله+ مرغ زعفران دم کرده+پیاز+آبلیمو3قاشق نمک+روغن مایع طرزتهیه: گوشت فیله گوساله+ مرغ تکه تکه و درمواد بالا خوابانده (و لی به گوشت فیله آبلیمو اضافه نکنید زیرا گوشت صفت میشود)تا 6ساعت بگذارید مواد به خورد گوشت و مرغ برود. سیخ :حالاهر 1تکه گوشت و 1تکه مرغ را به سیخ بکشید و آن را آرام روی ذغال بپزید. {نـــــــــــــــــــــــــــوش جـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــان} مهــــــــــــــرداد ... ادامه در لینک سایت منبع ...

طرز تهیه کباب برگ

مواد لازم کباب برگ برای ۵ نفر گوشت راسته ۱ کیلوگرم گوجه فرنگی ۵ عدد پیاز ۲ عدد روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری نمک و ادویه به میزان کافی طرز تهیه کباب برگ ابتدا گوشت را روی یک سطح صاف مانند تخته گوشت قرار می دهیم و با پشت کارد به آن ضربه می زنیم تا پهن شود. گوشت را باید به خوبی بکوبیم تا ضخامت آن حدود نیم سانتی متر شود و در زمان کباب مغزپخت شود. قطعات گوشت کوبیده شده را داخل یک کاسه بزرگ می ریزیم. پیاز ها را به صورت خلالی د می کنیم و داخل کاسه روی گوشت ها می ریزیم. پس از پیاز ، مقداری فلفل سیاه و روغن مایع را به کاسه اضافه می کنیم. مواد را با دست زیر و رو می کنیم تا مواد به تمام نقاط گوشت برسد. پس از مخلوط مواد درب کاسه را با سلفون می پوشانیم و ظرف را به مدت حداقل ۶ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا گوشت استراحت کند و طعم بگیرد. پس از اینکه گوشت طعم دار شد باید آنرا سیخ کنیم. برای سیخ ابتدا قطعات گوشت را روی تخته گوشت قرار می دهیم و با دست ثابت نگه می داریم سپس سیخ را از میان گوشت رد می کنیم و به همین ترتیب تمام گوشت ها را سیخ می کنیم. حتما قبل از کباب گوشت مقداری نمک به ان بزنید تا بعد از کباب شدن بی نمک نباشد. پس از ... ادامه در لینک سایت منبع ...

طرز تهیه کباب برگ

مواد لازم کباب برگ برای ۵ نفر گوشت راسته ۱ کیلوگرم گوجه فرنگی ۵ عدد پیاز ۲ عدد روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری نمک و ادویه به میزان کافی طرز تهیه کباب برگ ابتدا گوشت را روی یک سطح صاف مانند تخته گوشت قرار می دهیم و با پشت کارد به آن ضربه می زنیم تا پهن شود. گوشت را باید به خوبی بکوبیم تا ضخامت آن حدود نیم سانتی متر شود و در زمان کباب مغزپخت شود. قطعات گوشت کوبیده شده را داخل یک کاسه بزرگ می ریزیم. پیاز ها را به صورت خلالی د می کنیم و داخل کاسه روی گوشت ها می ریزیم. پس از پیاز ، مقداری فلفل سیاه و روغن مایع را به کاسه اضافه می کنیم. مواد را با دست زیر و رو می کنیم تا مواد به تمام نقاط گوشت برسد. پس از مخلوط مواد درب کاسه را با سلفون می پوشانیم و ظرف را به مدت حداقل ۶ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا گوشت استراحت کند و طعم بگیرد. پس از اینکه گوشت طعم دار شد باید آنرا سیخ کنیم. برای سیخ ابتدا قطعات گوشت را روی تخته گوشت قرار می دهیم و با دست ثابت نگه می داریم سپس سیخ را از میان گوشت رد می کنیم و به همین ترتیب تمام گوشت ها را سیخ می کنیم. حتما قبل از کباب گوشت مقداری نمک به ان بزنید تا بعد از کباب شدن بی نمک نباشد. پس از ... ادامه در لینک سایت منبع ...

طرز تهیه و دستور آماده سازی کباب مخصوص خلیج فارس با گوشت ی

طرز تهیه و دستور آماده سازی کباب مخصوص خلیج فارس با گوشت ی طرز تهیه کباب مخصوص خلیج فارس بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد اگر شما هم نام کباب مخصوص خلیج فارس را شنیده اید و علاقه به درست آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید طرز تهیه و دستور آماده سازی کباب مخصوص خلیج فارس با گوشت ی این غذا مخصوص شام اهالی جنوب کشور می باشد که بدون برنج سرو می شود. مواد لازم برای تهیه کباب مخصوص خلیج فارس : گوشت راسته :♦: 400 گرم پیاز متوسط :♦: دو عدد جعفری د شده :♦: 100 گرم زرشک :♦: 100 گرم گردو :♦: در صورت تمایل نمک و فلفل :♦: به میزان لازم طرز تهیه و دستور آماده سازی کباب مخصوص خلیج فارس با گوشت ی چربی گوشت نباید زیاد باشد. طرز تهیه کباب مخصوص خلیج فارس : به نقل از سایت جسارت برای تهیه کباب مخصوص خلیج فارس ابتدا باید گوشت را چرخ می کنیم، سایر مواد رنده یا چرخ شده را هم به گوشت اضافه میکنیم. نمک و فلفل را به مواد اضافه می کنیم و حس ورز می دهیم. سپس گوشت را به سیخ می کشیم. پس از آن سیخ را بر روی آتش قرار می دهیم تا بپزد. طرز تهیه و دستور آماده س ... ادامه در لینک سایت منبع ...

توصیه های کاربردی در کباب گوشت

کباب گوشت و خوردن گوشت کب یکی از لذت بخش ترین کارهای دنیا مخصوصا در مسافرت است. اما گوشت های کب ممکن است مضراتی هم برای بدن تان داشته باشند. با ما همراه شوید تا اصول کباب گوشت را بدانید. [ادامه مطلب را در اینجا بخوانید ...] ... ادامه در لینک سایت منبع ...

داستان جالب پول دود

فقیری از کنار دکان کباب فروشی میگذشت. مرد کباب فروش گوشت ها را در سیخ ها کرده و به روی آتش نهاده باد میزند و بوی خوش گوشت سرخ شده در فضا پراکنده شده بود. بیچاره مرد فقیر چون گرسنه بود و پولی هم نداشت تا از کباب بخورد تکه نان خشکی را که در توبره داشت خارج کرده و بر روی دود کباب گرفته به دهان گذاشت. او به همین ترتیب چند تکه نان خشک خورد و سپس براه افتاد تا از آنجا برود ولی مرد کباب فروش به سرعت از دکان خارج شده دست وی را گرفت و گفت:کجا میروی پول دود کباب را که خورده ای بده. از قضا ملا از آنجا میگذشت جریان را دید و متوجه شد که مرد فقیر ماس و زاری میکند و تقاضا مینماید او را رها کنند. ولی مرد کباب فروش میخواست پول دودی را که وی خورده است بگیرد. ملا دلش برای مرد فقیر سوخت و جلو رفته به کباب فروش گفت: این مرد را آزاد کن تا برود من پول دود کب را که او خورده است میدهم.کباب فروش قبول کرد و مرد فقیر را رها کرد. ملا پس از رقتن فقیر چند سکه از جیبش خارج کرده و در حال که آنها را یکی پس از دیگری به روی زمین میانداخت به مرد کباب فروش گفت: بیا این هم صدای پول دودی که آن مرد خورده، بشمار و تحویل بگیر. مرد کباب فروش با حیرت به ... ادامه در لینک سایت منبع ...

ارزش غذایی گوشت شتر مرغ

در این مطلب از وبلاگ پرورش شتر مرغ می خواهیم در مورد ارزش غذایی گوشت شتر مرغ با شما صحبتی داشته باشیم شتر مرغ یک نوع پرنده حلال گوشت و بزرگ جثه می باشد که بر خلاف سایر پرندگان دارای گوشت قرمز می باشد . گوشت شتر مرغ برای کاهش وزن کم بودن چربی بین ماهیچه ای گوشت شترمرغ یکی از خواص مهم آن به شمار می رود لذا مصرف متعادل آن برای افرادی که به دنبالکاهش وزن هستند یا از بیماری قلبی عروقی رنج می برند مفید است. رفع افسردگی و ه شدن خون این گوشت به دلیل دارا بودن اسید چرب و غیراشباع امگا 3 تاثیر مفیدی در جلوگیری از ه شدن خون و افسردگی دارد. درمان کم خونی با گوشت شتر مرغ همچنین گوشت شترمرغ، آهن مناسبی را برای افراد کم خون و ن باردار فراهم می کند. میزان آهن این گوشت تقریبا به اندازه گوشت و بسیار بیشتر از گوشت مرغ است. گوشت شترمرغ با عالی ترین نوع گوشت گوساله یعنی فیله قابل مقایسه است و اغلب به صورت کب و استیک استفاده می شود. در این روش طبخ، باید گوشت را در درجه حرارت ملایم قهوه ای کرد سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی این گوشت دارای موادمعدنی ضروری مانند روی، منیزیم و ویتامین های b1، b2 و نیاسین است. به دلیل خواص ر ... ادامه در لینک سایت منبع ...

آموزش بهترین روش تهیه کباب تابه ای در منزل با آسانترین روش

آموزش بهترین روش تهیه کباب تابه ای در منزل با آسانترین روش مواد لازم کباب تابه ای مرغ چرخ شده (یا گوشت چرخ شده): نیم کیلو پیاز: ۲ عدد گوجه فرنگی: ۲ عدد رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری جعفری د شده: ۱ قاشق چای خوری کره: ۱ قاشق فلفل، زردچوبه، زعفران و نمک: به مقدار لازم تخم مرغ: ۱ عدد بهترین روش تهیه کباب تابه برای انی که کم تجربه هستند طرز تهیه کباب تابه ای گوشت چرخ کرده، جعفری د شده و پیاز رنده شده با دنده متوسط (آب آن گرفته شده باشد) را با هم ترکیب کنید. ادویه جاتی از قبیل زعفران، فلفل سیاه، نمک و زردچوبه را به ترکیب اضافه کرده و خوب ورز دهید تا چسبنده شود. برای جلوگیری از وا رفتن کباب تابه ای، پیشنهاد می شود یک عدد تخم مرغ به مواد اضافه کنید. داخل تابه مقداری کره اضافه کرده و روی شعله ملایم قرار دهید. وقتی تابه به اندازه کافی داغ شد، مواد آماده شده را در ته تابه پهن کرده و به شکل دلخواه مانند مثلثی برش دهید. درب تابه را بگذارید و شعله را کم کنید. در طول این مدت هراز گاهی درب تابه را بردارید و حدود نیم ساعت بعد، وقتی مشاهده کردید که کباب در حال آب انداختن است درب تابه را برداشته و شعله را زیاد کنید تا آب آن ... ادامه در لینک سایت منبع ...

تعبیر خواب کباب/ گوشت پخته

تعبیر خواب کباب/ گوشت پخته کباب دیدن در خواب بنا به نوع گوشت کباب تغبیرهای متفاوتی دارد که در بخش زیر به انواع تعبیر خواب کباب می پردازیم. معمولا کباب از هر نوعی که بشاد طرفداران بسیار زیادی دارد و همانطور که در بیداری خوب و عالی میباشد تعبیر خواب کباب در خواب نیز میتواند خوب باشد و تعبیر مالی باشد که به زحمت بدست می آید. تعبیر خواب کباب خوردن کباب گوشت مالی است که به رنج و زحمت به دست بیننده خواب می رسد. تعبیر خواب کباب خوردن کباب گوشت نشان روزی فراخ و معاش خوب است. تعبیر خواب کباب مرغکباب مرغ مالی است که از یک زن به بیننده خواب می رسد یا خواب بیننده از قبل یک زن بهره مند و منتفع می گردد. تعبیر خواب کباب ماهیاگر بیننده خواب ببیند که ماهی را برای خوردن کباب می کند نشان آن است که به سفر می رود و از آن سفر سود عایدش می شود. تعبیر خواب کباب بزچنانچه ی در خواب ببیند که کباب گوشت می خورد و آن کباب از گوشت بز تهیه شده بیمار می شود. تعبیر خواب کباب به روایت دیگر معبرین آنلی بیتون می گوید: دیدن یا خوردن کباب در خواب، علامت ناسازگاری در محیط خانوادگی و آگاه شدن از خیانتی پنهانی است.برایت می گوید:اگر خواب بب ... ادامه در لینک سایت منبع ...

فیله کباب

فیله کباب( کباب ماهیتابه ای )مواد لازمفیله ی 300 گرمفلفل سیاه نیم کوب 1 قاشق سوپخوریسس سویا 2 قاشق غذاخوریپیاز ساطوری متوسط 2 عددروغن زیتون نصف پیمانهفلفل تازه کب ( کباب ماهیتابه )طرز تهیهابتدا پیاز و سس سویا و فلفل سیاه و روغن زیتون را با هم مخلوط میکنیم و گوشت را تکه ای د کرده و با مواد مخلوط می نماییم. مواد را در ظرف شیشه ای در بسته میگذاریم حدود 12 ساعت داخل یخچال بماند و مزه دار شود.پس از آن فیله کباب را از یخچال بیرون آورده و تمام پیازهای چسبیده به گوشت را از آن جدا نموده و به سیخ ف ی میکشیم تا روی منقل کباب نماییم.مقداری هم فلفل کب را جداگانه به سیخ کشیده و در کنار فیله ها کباب میکنیم.حرارت باید خیلی کم باشد و سیخ ها باید کمی با منقل فاصله داشته باشند تا کباب خشک نشود. سیخها را باید مدام بچرخانیم تا هنگامی که یک طرف آن میپزد طرف دیگر هم همزمان بپزد چون اگر یک طرف آن بپزد بعد بچرخانیم آب گوشت زیاد خارج شده و باعث خشک شدن کباب میشود. کباب را باید آبدار برداریم و داخل نان گذاشته و از سیخ خارج نماییم. کباب تابه ای ... ادامه در لینک سایت منبع ...

کباب برگ

کباب برگ گوشت راسته یا فیله یا گوساله 500 گرم . پیاز 1 عدد . روغن مایع 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه : گوشت را بشویید و خشک کنید ، گوشت را روی سطح صافی بگذارید و با استیک کوب کوبید تا پهن شود ( بهترین ضخامت برای گوشت کوبیده شده نیم سانتیمتر است ) ، اگر گوشت بیش از حد ضخیم است میتوانید از پهنا به دو قسمت برش بزنید سپس هر تکه را بکوبید ، بهترین پهنا برای کباب برگ 4 انگشت است. پیاز را رنده کنید و داخل کاسه ای بریزید ، روغن مایع و مقداری فلفل سیاه اضافه کنید سپس گوشت کوبیده شده را اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا تمام قسمت های گوشت به این مواد آغشته شود ، روی ظرف را بپوشانید و حداقل 4 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا گوشت مزه دار شود. پس از مدت زمان لازم گوشت را به سیخ بکشید ( گوشت را روی سطح کار قرار دهید ، با دست روی گوشت را بگیرید تا در جای خود ثابت بماند سپس سیخ را آرام آرام از زیر دست تان وارد گوشت کنید ) ، تکه های گوشت باید پس از سیخ کشیدن به هم چسبیده باشند ، سیخ را روی حرارت قرار دهید و این طرف و آن طرف کنید تا گوشت کباب شود ( بهترین آتش برای کباب ذغال است ) ، اگر احساس کردید در زمان کباب ، گوشت خشک می شود می توانید ر ... ادامه در لینک سایت منبع ...

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه کباب کوبیده مرغ خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه کباب کوبیده مرغبا آموزش دستور تهیه کباب کوبیده مرغ از سری آموزش های آشپزی سایت نم تان در خدمتتون هستیم. برای تهیه کباب کوبیده با مرغ ابتدا پیاز را با رنده ریز رنده می کنیم و آبش را می گیریم. آب پیاز را نیاز داریم پس نباید انرا دور بریزیم.حالا مرغ را دو بار چرخ می کنیم و در کاسه ای بزرگ می ریزیم سپس پیاز آب گرفته را به گوشت چرخ کرده مرغ اضافه می کنیم.جعفری را ساطوری به صورت خیلی ریز د می کنیم و به مواد اضافه می کنیم.حالا زعفران دم کرده را به همراه نمک و فلفل سیاه به مواد کباب اضافه می کنیم. باید مواد را خوب ورز دهیم تا کاملا یکدست شوند.بعد از اینکه مواد را مخلوط کردیم به مدت حداقل 2 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا مایه کباب استراحت کند.همچنین ببینید : طرز تهیه جوجه کباب زعفرانیآموزش مرحله به مرحله طرز تهیه کباب کوبیده مرغ خوشمزه و مجلسی ... ادامه در لینک سایت منبع ...

گوشت

گوشت نمی خورم. گوشت بدن حیواناتی- ، ، وس،مرغ،ماهی،شتر،شترمرغ،بلدرچین،کبک،اردک،غاز،بوقلمون و ... است که دوستشان دارم. اگر گوشتشان را می خوری، پس هیچ وقت دوستشان نداشته باش، هرگز، به هیچ عنوان و دلیل و تظاهری. و در هیچ ترانه ای هم نامشان را نکن. ... ادامه در لینک سایت منبع ...

دستور آشپزی و طرز پخت کباب ترکی خوشمزه در منزل

آموزش طرز تهیه کباب ترکی خانگی خوشمزه با مرغ و گوشت چرخ کردهدستور آشپزی و طرز پخت کباب ترکی خوشمزه در منزلطرز تهیه کباب ترکی خانگیبرای تهیه کباب ترکی ابتدا در یک ماهیتابه گود، مقداری روغن بریزید و پیاز را نگینی د و سرخ کنید. سیر را د کرده و به آن اضافه کنید. گوشت گوساله و مرغ را به ورقه های نازک برش بزنید و با حرارت زیاد، ابتدا گوشت قرمز و بعد گوشت مرغ را سرخ کنید. قارچ و فلفل دلمه را د کنید و به گوشت های ورقه ای و سرخ شده بیفزایید (قبل از سرخ قارچ ها، یک قاشق آّب لیمو به آن اضافه کنید تا رنگ آن تیره نشود).اکنون همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل به آنها بزنید. در ظرف را ببندید و آن را از روی حرارت بردارید تا مواد نرم و طعم دار شوند. سیب زمینی را خلال کرده ، کمی آب پز کنید (دقت کنید نیمه پز شده باشد). سپس آنها را صاف و خشک کرده، نمک بپاشید و سرخ کنید.غذا را در یک ظرف مناسب کشیده و سیب زمینی را کنار دیس بریزید و با سبزیجات تازه و زیتون تزیین کباب را آغاز کنید. همچنین می توانید همه مخلفات آماده شده را در نان گذاشته به شکل ساندویچ مصرف کنید.کباب ترکی خانگی ... ادامه در لینک سایت منبع ...

طرز تهیه تاس کباب متفاوت و خوشمزه

طرز تهیه تاس کباب:گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، ریحان و جعفری د شده، نمک و فلفل و تخم گشنیز را مخلوط کرده به اندازه گردو برداشته وسط حلقه های سیب زمینی قرار داده در ظرف گرد چیده تا ظرف پر شود می توان از حلقه های هویج و پیاز و فلفل دلمه هم استفاده کرد. [ادامه مطلب را در اینجا بخوانید ...] ... ادامه در لینک سایت منبع ...

چه ی یدار گوشتهای شماست؟

در فروش گوشت شترمرغ، نحوه عرضه مهمترین عامل است. علاوه بر خود گوشت نحوه بسته بندی ‏آن نیز مهم است هنوز مصرف کنندگان نا آگاهی وجود دارند که نحوه پخت گوشت شترمرغ را نمی ‏دانند. این مانع را با آموزش و تهیه دستورالعمل پخت از بین ببرید. یکی از بهترین نحوه عرضه بسته ‏های گوشت شترمرغ در مورد فرآوری کننده ای دیده شد که دستور العمل پخت را به همراه بسته ‏های گوشت ارائه می کرد. کیفیت گوشت به عوامل بسیاری بستگی دارد اما عامل اول نحوه تغذیه ‏پرندگان است. جیره متعادل موجب تولید گوشت خوشرنگ (قرمز روشن) می شود. جیره فقیر گوشت ‏را به رنگ قرمز کم رنگ و تقریبا صورتی در می آورد که موجب از دست دادن مشتریان بالقوه می ‏شود. گوشت خوب در معرض هوا به سرخی میرود در حالی که گوشت بد سیاه می شود. باید بدانید ‏که اگر سیر شرایط ی ان باشد این ح منع کننده نحوه تغذیه پرنده ها است. برای ب اطلاعات بیشتر در زمینه تست نفود به وب سایت seosec مراجعه و وارد بخش اموزش تست نفوذ شوید ... ادامه در لینک سایت منبع ...

پاو وینت نیازمندی های تغذیه ای شترمرغ

پاو وینت نیازمندی های تغذیه ای شترمرغ پاو وینت با موضوع نیازمندی های تغذیه ای شترمرغ، در قالب ppt و در 58 اسلاید، قابل ویرایش، شامل نژادهای مختلف شترمرغ، مشخصات ظاهری و تعیین جنس نر و ماده، ویژگی های تخم شترمرغ، مزایای پرورش شترمرغ، محصولات شترمرغ اعم از گوشت و ... ادامه در لینک سایت منبع ...

داستان 8 : پول دود کباب

داستان 8 : پول دود کباب فقیری از کنار دکان کباب فروشی میگذشت. مرد کباب فروش گوشت ها را در سیخ ها کرده و به روی آتش نهاده باد میزند و بوی خوش گوشت سرخ شده در فضا پراکنده شده بود. بیچاره مرد فقیر چون گرسنه بود و پولی هم نداشت تا از کباب بخورد تکه نان خشکی را که در توبره داشت خارج کرده و بر روی دود کباب گرفته به دهان گذاشت. او به همین ترتیب چند تکه نان خشک خورد و سپس براه افتاد تا از آنجا برود ولی مرد کباب فروش به سرعت از دکان خارج شده دست وی را گرفت و گفت:کجا میروی پول دود کباب را که خورده ای بده. از قضا ملا از آنجا میگذشت جریان را دید و متوجه شد که مرد فقیر ماس و زاری میکند و تقاضا مینماید او را رها کنند. ولی مرد کباب فروش میخواست پول دودی را که وی خورده است بگیرد.ملا دلش برای مرد فقیر سوخت و جلو رفته به کباب فروش گفت: این مرد را آزاد کن تا برود من پول دود کب را که او خورده است میدهم.کباب فروش قبول کرد و مرد فقیر را رها کرد. ملا پس از رقتن فقیر چند سکه از جیبش خارج کرده و در حال که آنها را یکی پس از دیگری به روی زمین میانداخت به مرد کباب فروش گفت: بیا این هم صدای پول دودی که آن مرد خورده، بشمار و تحویل بگیر. مر ... ادامه در لینک سایت منبع ...

طرز تهیه جوجه کباب مجلسی و خوشمزه

مواد لازم جوجه کباب مرغ 2 عددپیاز 2 عددآبلیمو 8 قاشق غذاخوریکره 100 گرمزعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوریماست نصف لیوانروغن مایع 4 قاشق غذاخوریزنجبیل 1 تکه کوچکنمک و ادویه به میزان لازمطرز تهیه جوجه کبابابتدا پیازها را به صورت درشت و حلقه ای د می کنیم و در یک کاسه بزرگ می ریزیم. های مرغ را به صورت جوجه کب د می کنیم و به پیازها اضافه می کنیم.بعد از این کار ماست را به همراه روغن مایع ، زنجبیل ، زعفران دم کرده ، نمک ، فلفل سیاه و آبلیمو به گوشت مرغ اضافه می کنیم و مواد را خوب زیر و رو می کنیم تا به تمام نقاط گوشت برسند.پس از اینکار روی کاسه را با یک سلفون می پوشانیم و آن را به مدت حداقل 6 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مواد به خوبی به خورد گوشت مرغ بروند و گوشت طعم دار شود.پس از اینکه گوشت مرغ را از یخچال خارج کردیم آنرا سیخ می کنیم. پس از آماده ذغال و گذاشتن سیخ ها روی حرارت باید سریع سس کره را آماده کنیم.برای این منظور کره را روی بخار آب قرار می دهیم تا آب شود سپس به آن مقداری نمک ، فلفل سیاه و کمی زعفران دم کرده اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.در مرحله بعد پس از اینکه جوجه ها تقریبا اماده شده بودند سس کره را رو ... ادامه در لینک سایت منبع ...

کوبیده و طرز تهیه ان کباب نرم و خوشمزه آماده خوردن است نوش جان

do not put the key to your happiness in someone else pocket keep it in your own چگونه کوبیده در خانه منزل درست کنیم؟ مهمانها دارند میایند کباب نرم و خوشمزه آماده خوردن است نوش جان گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده که آب انرا بگیرید فلفل زردچوبه در یخچال بگذارید البته پس از به هم زدن و ور دادنش سپس گوشت را به فاصله حدود ۲ الی سه انگشت از قسمت سر سیخ و از پهنا وارسپس گوشت را به فاصله حدود ۲ الی سه انگشت از قسمت سر سیخ و از پهنا وارد سیخ کنید. سپس انگشت شصت را روی گوشت و دو انگشت اشاره و انگشت بلند را زیر گوشت قرار دهید. سعی کنید به آن فرم دهید و آن را با ضخامت مناسب تا اندازه مناسب بر روی سیخ برسانید. برای هر طرف یک بار عمل فرم دادن را انجام دهید. پس از آن با دو انگشت اشاره و انگشت بلند قسمت نوک و انتهای گوشت را جدا کنید مانند ح قیچی تا هم سیخ مرتب شود و هم گوشت به سیخ بچسبد. ... ادامه در لینک سایت منبع ...

طرز تهیه کباب کوبیده لذیذ

طرز تهیه کباب کوبیده لذیذ گرداوری شد منظور از کباب کوبیده لذیذ کباب کوبیده ای است که از نظر پخت در حد عالی و از نظر طعم آبدار و لذیذ باشد. میزان پخت کباب کوبیده باید در حدی باشد که گوشت نه بسوزد و نه نپخته باشد ، این کار را تنها با یک دمای متوسط و برای مدت زمان طولانی به دست خواهید آورد ، تنها در چنین شرایطی کباب کوبیده شما مغز پخت خواهد شد ، در غیر این صورت درصد زیادی از گوشت به صورت سیاه مشاهده خواهد شد. برای ید گوشت کباب کوبیده به قص بروید و ترکیبی از گوشت گوساله و ی یا تنها ی را به میزان 1 کیلوگرم سفارش دهید. به قصاب خود سفارش دهید که گوشت را دو بار چرخ کند ، زیرا یکبار چرخ گوشت ممکن است که از ح به همی چسبیدگی آن بکاهد. بهتر است که گوشت مورد نظر شما تنها گوشت خالی باشد و ترکیبی از غضروف و . . . نباشد ، زیرا این نوع مواد در زیر دندان احساس می شوند و در نتیجه طعم مطلوب کباب را از دست خواهید داد. پس از ید گوشت نوبت به درست مایه کباب کوبیده خواهد رسید. کاسه ای بزرگ را بردارید . در ابتدا حدود سیصد گرم پیاز را رنده کنید و در داخل ظرف بریزید. به هیچ عنوان از پیازهای د شده استفاده نکنید ، زیرا در زمان پخت بر رو ... ادامه در لینک سایت منبع ...

طرز تهیه کباب تابه ای

گوشت چرخکرده و پیاز رنده شده ( با دنده ریز) را با کمی نمک و فلفل و ادویه مخلوط ورز داده و یک تخم مرغ به آن اضافه میکنیم و خوب دوباره ورز می دهیم. مواد لازم کباب تابه ایگوشت چرخکرده 600 الی 700 گرمپیاز دو عدد متوسطتخم مرغ یکعددنمک و فلفل و کمی روغن و کرهگوجه فرنگی طرز تهیه کباب تابه ایگوشت چرخکرده و پیاز رنده شده ( با دنده ریز) را با کمی نمک و فلفل و ادویه مخلوط ورز داده و یک تخم مرغ به آن اضافه میکنیم و خوب دوباره ورز می دهیم. پیاز کباب وقتی زیاد باشد کباب نرم تر و لطیف تر خواهد بود ولی کمی شل خواد بود که تخم مرغ به آن انسجام خواد داد و از وارفتن آن جلوگیری خواهد کرد کف یک ماهیتابه با ضخامت ی ان گوشت را پهن می کنیم . کمی روغن به اندازه دو قاشق روی آن می ریزیم و کمی آب ( حدود 3 قاشق ) اضافه میکنیم و روی شعله ملایم میذاریم . به محض گرم شدن ماهیتابه با یک کارد یا با لبه قاشق چوبی برش میدیم تا کباب ها از ابتدا ح بگیره و ضمنا حرارت به تمام قسمت ها از جمله وسط گوشت برسه . درب اون را میذاریم و با حرارت ملایم اجازه میدیم ،بپزه . حدود نیم ساعت کافیه . بعد حرارت را زیاد میکنیم و اجازه میدیم آب حاصل تموم بشه و کباب به روغن ... ادامه در لینک سایت منبع ...

آموزش کباب چنگه

کباب چنگهمواد لازمگوشت راسته گوساله : 1500 گرمدنبه : 150 گرمکره : 250 گرمپیاز : 3 عددروغن زیتون : 1 فنجانگوجه فرنگی : 6 عددفلفل : قدری( کباب کوبیده )طرز تهیهبرای تهیه کباب باید از گوشت راسته گوساله یا استفاده نمود، نکته قابل توجه برای کباب خوب انتخاب گوشت آن است که باید نرم باشد (به وسیله گردهای مخصوص نرم کننده گوشت نیز می توان گوشت را نرم و ترد نمود) ولی بهتر است گوشت را با آب پیاز و فلفل 24 ساعت قبل آماده و نرم نمود. انواع کباب باید در عین پختگی زیاد خشک نشود.کباب را می توانیم به هر اندازه که میل داریم پهن کنیم به این ترتیب که راسته را روی تخته می گذاریم به انداز ای که میل داریم پهنای کباب بشود یک قطعه جدا می کنیم مثلاً پهنا چهار انگشت و سپس قطعات دیگر گوشت میگذاریم قطعات دیگر را می بریم ، بعد گوشت را به قطر دو سانتی متر ورقه ورقه می کنیم و آماده می گذاریم، لازم نیست شکل شکل آنها منظم باشد، باید بین هر دو یا سه قطعه گوشت یک قطعه کوچک دنبه به سیخ کشیده،سپس پیاز را نرم رنده می کنیم و روغن زیتون و فلفل را با پیاز رنده شده مخلوط می کنیم و گوشت را در این مایه می خوابانیم و می گذاریم لا اقل یکشب بماند بعد گوشت ها ... ادامه در لینک سایت منبع ...

نه سیخ بسوزد نه کباب

نه سیخ بسوره نه کباب شجاع السلطنه، پسر فتحعلی شاه، یک وقتی حاکم کرمان بود. اسم کوچکش حسنعلی میرزا بود. او در کرمان تجربه کرده بود و متوجه شده بود که ترکه های نازک انار می تواند کار سیخ کباب را د و کباب بر سیخی که چوبش انار باشد خوشمزه تر هم می شود. برای همین پخت کباب با چوب انار را باب کرد که در کرمان به «کباب حسنی» معروف شد و حاکم وقتی میل کباب داشت به نوکرها می گفت: «طوری کباب را بگردانید که نه سیخ بسوزه نه کباب.» ادامه مطلب ... ادامه در لینک سایت منبع ...

آموزش کباب بلدرچین

آموزش کباب بلدرچینبا آموزش کباب بلدرچین در خدمتتون هستیم . این کباب از کباب های جدید حساب می شود و یک کباب سنتی نیست ولی به خاطر طعم خوبش طرفداران بسیار را جذب کرده است. با پخت و دستور العمل های خوشمزه تر شدن این کباب عالب ما را همراهی کنید.مواد لازم کباب بلدرچین مجلسیپیاز خام خلال شده ۳ عددزعفران به مقدار لازمپاپریکا به مقدار لازمروغن زیتون ۰.۵ فنجانگوشت بلدرچین ۱۲۰۰ گرمآب لیموترش ۲.۵ فنجاکرفس د شده به مقدار لازمجعفری شاخه ای به مقدار لازمنمک و فلفل به مقدار لازمطرز تهیه کباب بلدرچینبلدرچین دارای گوشت بسیار عالی ست که قطعات کباب آن باید با دقت تهیه شود تا نرم شود و طعم مطلوب پیدا کند.اگر تا حالا گوشت بلدرچین نخوردید مطمئنا با خوردن کباب بلدرچین از طرفدارهای پر و پا قرص این کباب خواهید شد !!بلدرچین را بعد از تمیز با ۲ تا ۳ لیوان آب یکی دو عدد پیاز د کرده و یکی دو برگ بو یا ساق کرفس و چند ساق جعفری می گذاریم نیم پز بشود و آب آن به خوردش برود و بعد با کارد تیز پوست آن را می کنیم قطعات و ران را جدا می کنیمو استخوان های را می گیریم و سسی از روغن زیتون یا کره آب کرده و آبلیمو و نمک و فلفل آماده می کنی ... ادامه در لینک سایت منبع ...

آموزش بهترین روش تهیه کباب تابه ای در منزل با آسانترین روش

آموزش بهترین روش تهیه کباب تابه ای در منزل با آسانترین روشمواد لازم کباب تابه ای مرغ چرخ شده (یا گوشت چرخ شده): نیم کیلو پیاز: ۲ عدد گوجه فرنگی: ۲ عدد رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری جعفری د شده: ۱ قاشق چای خوری کره: ۱ قاشق فلفل، زردچوبه، زعفران و نمک: به مقدار لازم تخم مرغ: ۱ عددبهترین روش تهیه کباب تابه برای انی که کم تجربه هستندطرز تهیه کباب تابه ای گوشت چرخ کرده، جعفری د شده و پیاز رنده شده با دنده متوسط (آب آن گرفته شده باشد) را با هم ترکیب کنید. ادویه جاتی از قبیل زعفران، فلفل سیاه، نمک و زردچوبه را به ترکیب اضافه کرده و خوب ورز دهید تا چسبنده شود. برای جلوگیری از وا رفتن کباب تابه ای، پیشنهاد می شود یک عدد تخم مرغ به مواد اضافه کنید. داخل تابه مقداری کره اضافه کرده و روی شعله ملایم قرار دهید. وقتی تابه به اندازه کافی داغ شد، مواد آماده شده را در ته تابه پهن کرده و به شکل دلخواه مانند مثلثی برش دهید. درب تابه را بگذارید و شعله را کم کنید. در طول این مدت هراز گاهی درب تابه را بردارید و حدود نیم ساعت بعد، وقتی مشاهده کردید که کباب در حال آب انداختن است درب تابه را برداشته و شعله را زیاد کنید تا آب آن ب ... ادامه در لینک سایت منبع ...

چرا با کباب سماق باید خورد

تا حالا فکر کردین چرا روی کباب سماق میریزند میدونستید تا حالا ؟؟ از گذشته های دور در ایران همراه چلوکباب و برخی از غذاها، سماق استفاده می شده است. این ماده خاصیتی چندکاره دارد و مواد موجود در آن خواص ضدمی بسیار قوی دارند. به عنوان نمونه، از آنجا که گوشت مورد استفاده برای طبخ کباب چرب است، استفاده از سماق موحب کاهش کلسترول و جذب چربی موجود در آن می شود. از طرفی سماق باعث کاهش اسید اوریک میشود به همین دلیل از قدیم سماق را به همراه کباب استفاده می د که بدن فرد بتواند اسید اوریک حاصل از هضم کباب را تا حدی کاهش دهد. سماق آلودگی موجود در گوشت را از بین می برد و همچنین خاصیت قابض دارد؛ یعنی اگر هابات یا زخم هایی در مسیر لوله گوارش باشد تا حدودی موجب بهبود آنها شده و محافظ خوبی برای کبد است. ... ادامه در لینک سایت منبع ...

وم احتیاط مبتلایان به سرطان در مصرف گوشت کب

ایرنا نوشت: مطالعات جدید نشان می دهد مصرف گوشت دودی و گوشت کباب شده احتمال مرگ و میر ناشی از سرطان را افزایش می دهد. ... ادامه در لینک سایت منبع ...

وم احتیاط مبتلایان به سرطان در مصرف گوشت کب

ایرنا نوشت: مطالعات جدید نشان می دهد مصرف گوشت دودی و گوشت کباب شده احتمال مرگ و میر ناشی از سرطان را افزایش می دهد. ... ادامه در لینک سایت منبع ...

طرز تهیه کباب چنجه

طرز تهیه کباب چنج باب چنجه یکی از کباب های معروف و پرطرفدار ایرانی است. توجه داشته باشید که گوشت اصلی و سنتی برای تهیه کباب چنجه گوشت بره است ، البته در حال حاضر کباب چنجه با گوشت گوساله هم تهیه می شود. کباب چنجه با نام های فنجه و کنجه هم شناخته می شود. با مواد لازم ذکر شده در این آموزش آشپزی می توانید برای 4 تا 6 نفر کباب چنجه تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه کباب چنجه در ادامه با همدوره همراه باشید.مواد لازم کباب چنجهفیله 1 کیلوگرمدنبه 200 گرمپیاز2 عددماست200 گرمروغن زیتون4 قاشق غذاخوریلیمو4 عددفلفل سیاهبه میزان لازمنمکبه میزان لازمدستور پخت و طرز تهیهابتدا باید گوشت را به قطعات یک اندازه برش بزنیم. در صورتی که قطعات کباب چنجه یک اندازه باشند در پایان کباب های ی ان داریم که همزمان با هم کباب می شوند. پس از برش زدن قطعات گوشت یک کاسه بزرگ انتخاب می کنیم و پیازها را داخلش رنده می کنیم.پیاز رنده شده را با دست فشار می دهیم ، آب پیاز را در کاسه نگه می داریم و باقیمانده پیاز را دور می ریزیم. پس از آن ماست را اضافه می کنیم. آب لیموها را می گیریم و به ظرف اضافه می کنیم. در مرحله بعد نمک ، فلفل سیاه و روغن ... ادامه در لینک سایت منبع ...

طرز تهیه اسکندر کباب

مواد لازم اسکندر کبابگوشت گوساله ۲۵۰ گرمماست ۱۰۰ گرمکره ۱۲۰ گرمنان بربری نصف نانآب گوشت ۱ لیوانرب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخورینمک و ادویه به میزان کافیطرز تهیه اسکندر کبابابتدا گوشت را به صورت بسیار ناز به قطر ۳۰ میلی متر ببرید. اگر گوشت را در فریزر قرار دهید تا نیمه یفریز شود راحت تر می توانید آنرا برش بزنید. پس از برش دادن گوشت آنرا در یک تابه با مقدار کمی کره تفت دهید.در تابه ی دیگر یک قاشق کره را آب نموده، رب گوجه فرنگی را اضافه کرده بهم بزنید و آب گوشت را نیز اضافه نموده و اجازه دهید که جوش بیاید. آب گوشت که جوش آمد از روی اجاق بردارید. نان بربری را بصورت مربع های کوچک برش داده یک قاشق کره روی آنها بمالید.سپس در تابه کمی سرخش کنید به طوری که نان خشک نشود و نرمی خود را حفظ کند. قطعات کوچک نان را در بشق بگذارید دو قاشق آب گوشت روی آنها بریزید. سپس نیمی از رب گوجه فرنگی روی نان ها بمالید.گوشت را پس از اینکه سرخ شد ، روی نان بگذارید. باقیمانده رب گوجه فرنگی را هم روی گوشت بمالید. کره باقیمانده را هم آب کرده روی کباب بریزید. همراه با فلفل کب و گوجه کب و ماست میتوانید میل کنید و یا ماست را روی کباب ریخت ... ادامه در لینک سایت منبع ...

جستجوهای اتفاقی

فرآیند جستجو و بازنشر مطالب مرتبط با عبارت طرز تهیه کباب گوشت شترمرغ توسط ربات های هوشمند خبری از بین منابع معتبر فارسی زبان دریافت و نمایش داده میشوند.